Easiest Way to Cook Yummy Velouté de potimarron pecorino basilic

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Velouté de potimarron pecorino basilic.

Velouté de potimarron pecorino basilic You can cook Velouté de potimarron pecorino basilic using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de potimarron pecorino basilic

  1. It’s 1 of Potimarron.
  2. Prepare 1 of carotte.
  3. You need 2 of pommes de terre.
  4. Prepare 1 of oignon.
  5. It’s 1 cc of concentré de tomate.
  6. Prepare 2 CS of crème épaisse légère.
  7. You need 2 CS of pecorino.
  8. You need 1 of petite gousse d'ail.
  9. You need of Sel piment d'Espelette.
  10. It’s 4 of feuilles de basilic.

Velouté de potimarron pecorino basilic step by step

  1. Découper le potimarron l'oignon la carotte et les pommes de terre, épluchés en gros morceaux.
  2. Faire cuire 20 minutes avec deux grands verres d'eau et une petite cuillère de concentré de tomate (pour la couleur).
  3. Vérifier la cuisson du potimarron, il doit être fondant. Hors du feu, ajouter 4 belles feuilles de basilic frais, deux cuillères à soupe de pecorino, une petite gousse d'ail et deux cuillères à soupe de crème légère..
  4. Mixer le tout, ajouter une pincée de piment d'Espelette et ajuster l'assaisonnement et la texture à votre goût (en ajoutant un peu d'eau à feu très doux si c'est trop épais).

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