HomePlats Hivernaux Recipe: Appetizing Risotto aux asperges

Recipe: Appetizing Risotto aux asperges

Posted in : Plats Hivernaux on by : admin

Risotto aux asperges.

Risotto aux asperges You can cook Risotto aux asperges using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto aux asperges

  1. Prepare 1 botte of d'asperges.
  2. Prepare 1 of oignon.
  3. You need 2 gousses of d'ail.
  4. Prepare 250 g of riz arborio.
  5. Prepare 15 cl of vin blanc.
  6. You need 1/2 l of bouillon.
  7. Prepare 20 g of beurre.

Risotto aux asperges instructions

  1. Dans une casserole, faire revenir dans de l'huile l'oignon avec les asperges coupées en tronçons sans les têtes et l'ail émincé.
  2. Ajouter le riz et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il banchisse.
  3. Verser le vin, puis le bouillon en plusieurs fois pour que le riz absorbe petit à petit..
  4. Ajouter les têtes d'asperges à mi cuisson. Au bout d'une vingtaine de minutes au total, ajouter le beurre. Saler et poivrer, parsemer de parmesan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *